Fagiolini piattoni (o taccole)

Ingredienti

Per 4 persone:
500 gr fagiolini, 8 pomodorini pachino, 1spicchio d’aglio, sale, olio evo 2 cucchiai, qualche foglia di mentuccia.

Preparazione

Lava e lessa i fagiolini per 15 minuti, scolali e ripassarli in padella dove hai saltato l’aglio con l’olio, aggiungi sale e i pomodorini. A fine cottura qualche foglia di mentuccia.
Un contorno da gustare con pietanze estive fresche come mozzarelle o formaggi freschi o con ricotta e stracciata.

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