Ingredienti

Per la pasta: 600 gr di farina, 350 ml di acqua tiepida, 200 gr di lievito madre ( oppure 1 cubetto di lievito di birra ), 10 gr di sale, 10 gr di zucchero, 20 ml di olio evo.
Per il ripieno: 1 mozzarella, prosciutto cotto o crudo o mortadella 50 gr.

Preparazione

Impasta come ricetta della pizza e fai lievitare almeno fino a quando la pasta non è raddoppiata, circa 4 – 5 ore, stendi con il mattarello e forma dei dischi di spessore non sottile, farcisci con una fettina del salume preferito e un pezzetto di mozzarella, chiudi bene e sigilla i bordi con i rebbi di una forchetta. Inforna a 200°C per 20 minuti.

Articoli consigliati

Lascia un commento