Ingredienti Per 4 persone: 1 melanzana, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di olio evo, sale, qualche foglia di basilico, 10 pomodorini pachino, 350 gr di pasta. …
Primo piatto
Paccheri al sugo di astice
Ingredienti Per 4 persone: paccheri 350 gr., astice 700 gr.,aglio 1 spicchio, pomodorini datterini 500 gr., vino bianco secco 1/2 bicchiere, olio evo, sale. Per …
Spaghetto quadrato con tonno e capperi
Ingredienti Per 4 persone: 1 confezione di tonno da 200gr, qualche cappero, 1/2 cipolla , sale e olio evo q.b. 350 gr. di spaghetti, qualche …
Pasta ricotta e guanciale
Ingredienti Per 4 persone: 400gr di pasta (spaghettone quadrato), 200gr di ricotta di pecora, 100gr di guanciale, sale e pepe q. b. Note Io uso …
Risotto ai funghi
Ingredienti Per 4 persone: 1 mazzolino di prezzemolo, 1 scalogno, 40ml di olio evo, 250 gr. di funghi porcini (anche surgelati), 350gr.di riso carnaroli, 100 …
Gnocchetti tirolesi con funghi e speck
Ingredienti Per il condimento: funghi Portobello 500 gr., speck 100 gr., cipolla 1/2 , olio evo e sale.Per gli gnocchetti per 5 persone: 5 uova, …