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Fabio Marcone food blogger

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Riflessioni

E voi che viaggiatori siete?

Le persone si dividono in due: quelli che quando si trovano all’estero (per un vacanza o per lavoro conta poco) cercano i ristoranti e il …

Riflessioni

Ristorante stellato: si o no?

Chi mi conosce lo sa: amo la buona cucina e mangio… tanto… Il mio ambiente naturale è la trattoria: cucina verace, cibo buono e abbondante! …

Ricette di nonna Teté

Rollè di suino

Ingredienti Per 6 persone: rotolo di suino kg. 1.200, salsicce di carne 4, prugne secche denocciolate 12, aceto balsamico 1 bicchiere da vino, olio evo …

aggiornato il Luglio 11, 2021Luglio 11, 2021Riflessioni

E voi che viaggiatori siete?

Le persone si dividono in due: quelli che quando si trovano all’estero (per un vacanza o per lavoro conta poco) cercano i ristoranti e il …

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aggiornato il Giugno 12, 2021Giugno 12, 2021Riflessioni

Ristorante stellato: si o no?

Chi mi conosce lo sa: amo la buona cucina e mangio… tanto… Il mio ambiente naturale è la trattoria: cucina verace, cibo buono e abbondante! …

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aggiornato il Maggio 31, 2021Maggio 31, 2021Ricette di nonna Teté

Rollè di suino

Ingredienti Per 6 persone: rotolo di suino kg. 1.200, salsicce di carne 4, prugne secche denocciolate 12, aceto balsamico 1 bicchiere da vino, olio evo …

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aggiornato il Maggio 25, 2021Maggio 25, 2021Primo piatto Ricette di nonna Teté

Mezze maniche con melanzane

Ingredienti Per 4 persone: 1 melanzana, 1 cipolla, 1/2 bicchiere di olio evo, sale, qualche foglia di basilico, 10 pomodorini pachino, 350 gr di pasta. …

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aggiornato il Maggio 20, 2021Maggio 20, 2021Contorno Ricette Ricette di nonna Teté

Carciofi in umido

Ingredienti Per 4 persone: 8 carciofi, 1 spicchio d’aglio, 1/2 cipolla, 1/2 bicchiere olio evo, 1/2 bicchiere vino bianco, 1 bicchiere d’acqua, prezzemolo, sale. Preparazione …

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aggiornato il Maggio 16, 2021Maggio 16, 2021Carne Ricette Ricette di nonna Teté Secondo piatto

Coniglio in padella

Ingredienti 1 coniglio 1kg. 1 bicchiere olio evo, 1 bicchiere di aceto, 70 gr capperi, 1 acciuga, salvia, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe. Preparazione Metti …

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aggiornato il Maggio 11, 2021Maggio 11, 2021Pizza Ricette di nonna Teté

Calzoni al forno

Ingredienti Per la pasta: 600 gr di farina, 350 ml di acqua tiepida, 200 gr di lievito madre ( oppure 1 cubetto di lievito di …

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aggiornato il Maggio 3, 2021Maggio 3, 2021Pesce Ricette di nonna Teté Secondo piatto

Moscardini al forno

Ingredienti Per 4 persone: 1 kg di moscardini grandi, olio, sale, prezzemolo, 1 spicchio di aglio, pane grattugiato, prezzemolo. Preparazione Pulisci e lava i moscardini …

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aggiornato il Maggio 3, 2021Maggio 3, 2021Primo piatto Ricette di nonna Teté

Paccheri al sugo di astice

Ingredienti Per 4 persone: paccheri 350 gr., astice 700 gr.,aglio 1 spicchio, pomodorini datterini 500 gr., vino bianco secco 1/2 bicchiere, olio evo, sale. Per …

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aggiornato il Maggio 1, 2021Maggio 1, 2021Contorno Ricette di nonna Teté

Fagiolini piattoni (o taccole)

Ingredienti Per 4 persone:500 gr fagiolini, 8 pomodorini pachino, 1spicchio d’aglio, sale, olio evo 2 cucchiai, qualche foglia di mentuccia. Preparazione Lava e lessa i …

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  • Non si può visitare la #toscana senza gustare sua maestà #lafiorentina di #chianina

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